Správné skladování jablek je klíčové pro jejich dlouhou čerstvost a chuť. Pokud máte velkou úrodu, je důležité vědět, jak je správně uchovat. Zde jsou nejlepší tipy:

1. Výběr správné odrůdy

Některé odrůdy jablek jsou pro dlouhodobé skladování vhodnější než jiné. Nejlepší jsou například odrůdy jako Golden Delicious, Jonagold nebo Boskoop, které vydrží déle než letní odrůdy.

2. Správné podmínky skladování

Jablka nejlépe vydrží při teplotě mezi 0–4 °C a vysoké vlhkosti kolem 85–90 %. Tyto podmínky mohou být zajištěny v chladném sklepě nebo lednici. Důležité je také uchovávat jablka na tmavém místě, protože světlo může urychlit jejich zrání.

3. Oddělení od ostatních plodin

Jablka produkují plyn etylen, který urychluje zrání nejen samotných jablek, ale i ostatních druhů ovoce a zeleniny. Skladujte je proto odděleně od plodin, které etylen špatně snášejí, jako jsou brambory, mrkev nebo cibule.

4. Kontrola stavu jablek

Pravidelně kontrolujte jablka na případné poškození nebo hnilobu. I jedno zkažené jablko může urychlit znehodnocení ostatních. Poškozená jablka odstraňte a spotřebujte co nejdříve.

5. Skladovací metody

Jablka by měla být skladována stopkou dolů, nejlépe v jedné vrstvě, aby se minimalizoval kontakt mezi jednotlivými plody. Můžete je také balit do papíru, což pomůže zachovat vlhkost a oddělit je od ostatních plodů.

Pokud budete dodržovat tyto zásady, vaše jablka zůstanou čerstvá i několik měsíců. Pamatujte, že správné skladování nejenže prodlouží životnost jablek, ale také zachová jejich chuť a výživové hodnoty.