Můj příběh začíná po odchodu z Vydavatelství Mladá Fronta v Praze, kde jsem pracoval jako grafik. Vrátil jsem se na sever do malebné vesničky Kytlice na svou letní chatu a trávil zde veškerý volný čas. Tento region si mne svým kouzlem zcela podmanil. Od mládí jsem se zajímal o alternativní způsob života, bylinky, přírodu a všechny věci s tím spjaté. Současně jsem měl i  velmi pozitivní vztah ke gastronomii. Řízením osudu jsem se nakonec pustil do výroby pochoutek  - především chutney, džemů, sirupů a pest.

Vše vyrábím ručně, bez barviv a chemie a pokud je to možné, tak z lokálních surovin. Pomalu a pozvolně si lidé po ochutnání mých výrobků předávali pozitivní reference, a tak se postupně rozšiřoval okruh stálých zákazníků. Později mne oslovily i první obchody, restaurace a informační střediska.

Věřím, že i Vy si na mých výrobcích pochutnáte :).

Váš Petr Psota.